-
Smartbars – glutenvrij & suikervrij
Wat een ongelofelijk lekkere smaakexplosie in je mond met deze smartbars! Ze heten smartbars omdat er alleen maar natuurlijke ingrediënten inzitten die heel goed voor je zijn. En het leuke van deze smartbars is dat ze niet in de oven hoeven, ze binnen 15 minuten klaar zijn. En jij kan variëren met de ingrediënten die je zelf lekker vindt. Ik heb ze nu meerdere keren gemaakt en elke keer was ik positief verrast door de lekkere smaak. Wat gaat er in deze smartbars? Ik haal er 12 stukken uit, de stukken kleiner maken kan natuurlijk ook als je dat wilt. 200 gram havermout 150 gram gedroogd fruit. Ik hebt 50…
-
Kikkererwten brownies
Brownies, ik ben er dol op! Wie niet eigenlijk! Maar de hoeveelheid suiker hoeft van mij niet zo. Ik wilde eigenlijk brownies met rode bieten maken, maar ik zag dat de bieten op waren. Oké, ga ik naar de winkel? Of kijk ik dat er nog ligt. Er lagen nog kikkererwten. Nou weet ik dat je daar ook hele lekkere brownies van kan maken. Maar ik kan me voorstellen dat je net als ik in het begin denkt, brownies met kikkererwten?? Doe maar niet! Doe maar wel! Want ze zijn heerlijk smeuïg, de kikkererwten proef je niets meer van, ze smaken naar chocola en je kan er heerlijk mee variëren…
Dit vind je misschien ook leuk
Glutenvrije hartige muffins
Gezonde glutenvrije suikervrije pompoencake
Glutenvrije chocolade bietencake
-
Glutenvrij brood met appelmoes
Nadat we de afgelopen 3 weken verschillende glutenvrije broden hebben geprobeerd en ze stuk voor stuk nou niet echt lekker waren, dacht ik “dan bak ik het zelf wel!”. Ik ben opzoek gegaan naar een recept voor smaakvol glutenvrij brood en kwam dit recept van Beaufood tegen. Mmmm dit klinkt lekker. Met appelmoes en kaneel. Nou is denk ik alles met appelmoes en kaneel lekker, hihi. Dit is in ieder geval een blijvertje! Dochterlief heeft geholpen met bakken zei: “mama, ik wil altijd dit brood eten. Dit is jummie jummie lekker!” Dit brood kan je als ontbijt of als lunch eten. Of natuurlijk als gezond tussendoortje.
Dit vind je misschien ook leuk
Volkoren rozijnenbrood met abrikozen en kaneel
Italiaans breekbrood
Brood met Aziatische twist
-
Glutenvrije appelkaneelcake
Vandaag is perfect weer voor een lekkere cake met winterse smaken. Het regent, het is koud en ik ben verkouden. We zouden vanmorgen naar een vriendin gaan, tsja dat doen we nu dus maar even niet. Wat is er dan lekkerder dan iets lekkers bakken? Vandaag had ik hulp van 2 hulpjes. Of dat hulp is of een extra uitdaging weet ik niet. De één op het krukje aan de ene kant, de ander op de stoel aan de andere kant. En mama huppelt er ergens tussendoor 😉 Geniet lekker van deze glutenvrije appelkaneelcake. Hij is niet suikervrij, wel suikerbewust. Extra genieten dus!
Dit vind je misschien ook leuk
Glutenvrij brood met appelmoes
Glutenvrije hartige muffins
Kikkererwten brownies
-
Vanille biscuit met frambozenmascarponeroom
Hiep hiep hoera, ons buurmeisje is geboren. En dan bak ik graag een mooi roze babytaartje om dit te vieren. Dit recept is een recept dat totaal niet binnen het concept van Het Backhuijsje past. Het is niet in 10 stappen klaar en het is zeker niet suikerbewust ;). En ik heb een beetje gesmokkeld door frambozenpasta en kleurstof te gebruiken in plaats van verse frambozen. Ik kreeg veel vragen naar het recept, dus ik heb hem toch voor jullie online gezet. Ik deel niet alleen het recept, maar ook mijn tips en tricks voor een heerlijk luchtige vanille biscuit.
Dit vind je misschien ook leuk
Gingerbread tulband met citroenglazuur
Muesli kwarkbollen met abrikozen en walnoten
Basis vanillecake
-
Glutenvrije hartige muffins
Deze glutenvrije hartige muffins hebben een upgrade gehad! De eerste keer dat ik ze maakte, waren ze te droog en iets te flauw qua smaak. Dat heb ik opgelost door er meer kaas aan toe te voegen. Verder heb ik er extra peper en paprikapoeder aan toegevoegd. Ook heb ik ze op een lagere temperatuur, maar dan wel wat langer gebakken. Hierdoor zijn ze zacht van structuur geworden. Het resultaat zijn heerlijke smeuïge hartige glutenvrije muffins met de smaak van kaas, ham en paprika. Ze waren zo op hihi.
Dit vind je misschien ook leuk
Gezonde wortelmuffins met appel en rozijnen
Gezonde glutenvrije suikervrije pompoencake
Suikervrije ontbijtkoek
-
Glutenvrije chocolade bietentaart met chilipoeder en cranberry’s
Deze lekkere chocolade bietentaart is mijn eerste recept van 2021. Ik wilde heel graag een lekkere en gezonde tulband maken, omdat ik een tulband er altijd zo gaaf uit vind zien. Maar dan wel eentje waar bij voorkeur ook groente in zit en waar ik mijn eigen draai aan kon geven. Met chilipoeder en cranberry’s denk ik dat dat goed gelukt is. Het leuke van deze chocolade bietentaart is dat die glutenvrij, koolhydraatarm, suikerbewust is, bomvol groente zit en onmeunig lekker is. Onmeunig vind ik echt het mooiste Twentse woord haha ;). Ingrediënten 250 gram rode biet. Ik gebruik altijd de voorgekookte bietjes, gezond, en vooral lekker snel klaar. Ideaal!…
Dit vind je misschien ook leuk
Glutenvrije chocolade bietencake
Glutenvrije bosbessenmuffins
Glutenvrij brood met appelmoes
-
Brood met Aziatische twist
Dit basis broodrecept gebruik ik tegenwoordig voor al mijn broodrecepten. Het is heerlijk romig en vol van smaak. En het leuke is, dankzij de kruiden en de spread die je gebruikt, kan je er elke twist aan geven die jij zelf lekker vindt. Zo heb ik al een keer een Indiaas brood met kurkuma en een Italiaanse breekbrood met pesto en Parmezaanse kaas gemaakt. Vandaag is het brood met Aziatische twist aan de beurt. Ik heb het deeg gemaakt en manlief de spread, zodat het precies bij zijn kruidenmelanges paste. Dit brood met Aziatische twist is heerlijk als borrelhap, als lunch of bij het gourmetten zoals wij het gegeten hebben.
Dit vind je misschien ook leuk
Glutenvrij brood met appelmoes
Breekbrood
Italiaans courgettebrood met feta
-
De 5 meest bekeken recepten van Het Backhuijsje in 2020
Het is 28 december, een mooi moment om te kijken wat de 5 meest bekeken recepten van Het Backhuijsje in 2020 zijn.
Dit vind je misschien ook leuk
Speltmuffins met appel en havermout
Sinaasappel yoghurtmuffins
Vanille biscuit met frambozenmascarponeroom
-
Gezonde wortelmuffins met appel en rozijnen
Ik ben dol op carrotcake, heerlijk die zoete winterse smaken bij elkaar. Maar de meeste carrotcakes staan bol van de suiker. Of er gaat banaan in. Ik houd niet van banaan in mijn bakcreaties, dat maakt het gelijk zo bananerig. Ik kon niet vinden wat ik zocht en heb verschillende recepten samengevoegd. Met als resultaat deze heerlijke gezonde wortelmuffins met appel en rozijnen. Ze zijn glutenvrij! En zo goed als suikervrij. Helemaal suikervrij zijn ze niet, er zitten 3 theelepels ahornsiroop op 12 muffins in.
Dit vind je misschien ook leuk
Havermoutmuffin met bosbessen
Glutenvrije citroen tijm cake
Appel havermoutrepen
-
Volkoren rozijnenbrood met abrikozen en kaneel
Weet je waar ik soms echt zin in heb? In een goed brood met rijke smaken. En zeker als het buiten koud en guur is, kan ik extra genieten van warme smaken zoals rozijnen, abrikozen en kaneel. Ook de aapies hebben ervan zitten smullen.
Dit vind je misschien ook leuk
Italiaans breekbrood
Glutenvrij brood met appelmoes
Italiaans courgettebrood met feta
-
Bananenmuffins met chocola
Dit is zo’n recept waar ik echt dol op ben. En niet alleen ik, de kinderen vinden deze bananenmuffins met chocola ook heerlijk. Het leuke van deze bananenmuffins is dat je ze ook perfect voor een feestje kan gebruiken. Zet er een parapluutje in en je gezonde traktatie is klaar.
Dit vind je misschien ook leuk
Sinaasappel yoghurtmuffins
Basis vanillecake
Welkom bij Het Backhuijsje
