-
Glutenvrije bosbessenmuffins
Op het moment dat ik dit bericht schrijf, ben ik 3 dagen bezig met mijn experiment. Het is 28 november en ik ga tot de kerst geen geraffineerde suikers meer eten. Het mooie is dat als ik besluit om suikervrij te eten, ik automatisch ook meer glutenvrij ga eten. En zo kwam ik op dit lekkere recept voor glutenvrije bosbessenmuffins. Ze zijn glutenvrij, suikervrij en echt super simpel! En vooral heel smaakvol, ik moet mijn best doen om geen tweede te pakken hihi. De muffins zijn in 30 minuten klaar en dat is inclusief oventijd. En het mooie is, deze bosbessenmuffins hebben maar 120 calorieën. Daardoor kan je ze ook…
Dit vind je misschien ook leuk
Suikervrije ontbijtkoek
Glutenvrije citroen tijm cake
Appel havermoutrepen
-
Zoete aardappelbrood met speculaas
Soms heb je van die recepten die heten brood, maar lijken meer op een cake. Dit zoete aardappelbrood met speculaas is zo’n recept. Het heeft werkelijk niets met een brood te maken. Het bestaat uit zoete aardappel, meel, bakpoeder, eieren, yoghurt en kruiden. Dit is een heerlijk brood, suikervrij, snel klaar en bomvol groente! Er gaat namelijk 500 gram zoete aardappel in. En door de kaneel en speculaaskruiden is het brood lekker zoet. De yoghurt maakt het smeuïg. Onze kleine boef van 2,5 heeft ervan zitten smullen. Hij heeft eigenhandig de helft van het zoete aardappelbrood op 🤗. Ik heb nog net op tijd een foto kunnen maken.
Dit vind je misschien ook leuk
Courgettemuffins met chocola
Glutenvrije chocolade bietentaart met chilipoeder en cranberry’s
Italiaans courgettebrood met feta
-
Gezonde glutenvrije suikervrije pompoencake
Het is weer herfst. De blaadjes vallen van de bomen en het is tijd om lekker knus bij de openhaard te zitten. En hoe lekker is dan een gezonde glutenvrije en suikervrije pompoencake. Ik word altijd blij van die grote pompoenen langs de weg. En vooral Koen vraagt regelmatig of we een keer ‘poempoem’ eten. Dus tijd om weer de keuken in te duiken een gezonde pompoencake te maken met pompoen, havermout, yoghurt, boekweit, rozijnen en vooral veel herfstige kruiden.
Dit vind je misschien ook leuk
Glutenvrije citroen tijm cake
Suikervrije ontbijtkoek
Appel havermoutrepen
-
Basis vanillecake
Als je op internet zoekt, vind je honderden recepten voor een basis vanillecake. Toch deel ik graag dit recept met je. Omdat ik ondertussen een aantal handige trucjes heb geleerd die ik graag met je deel. Een goede vanillecake is de basis voor veel lekkere recepten. En als je het in een mooie vorm, zoals deze Nordic ware doet, ziet het er gelijk feestelijk uit.
Dit vind je misschien ook leuk
Havermoutmuffin met bosbessen
Chocolade cupcakes met extra gesmolten chocola
Brownie met speculaas en kruidnoten
-
Sinaasappel yoghurtmuffins
Dit lekkere en vooral simpele recept voor yoghurtmuffins zag ik op de website van Uit Paulines Keuken. Het originele recept was met citroen en speltmeel. Bij gebrek aan citroen en speltmeel, heb ik het met sinaasappel en volkoren tarwemeel gemaakt. Het is gezond, lekker en door de yoghurt vooral luchtig. Wat ik heel fijn vind aan muffins is dat ze zo lekker makkelijk mee te nemen zijn in de trommels. En ze zijn binnen 30 minuten klaar, dat is inclusief oventijd! Ingrediënten yoghurtmuffin met sinaasappel Dit is genoeg voor 9 van deze gezonde, lekkere en luchtige muffins met sinaasappel en yoghurt. 175 gram volkoren tarwemeel 150 gram volle yoghurt 90…
Dit vind je misschien ook leuk
Basis vanillecake
Hartige muffins met zongedroogde tomaten
Vanille biscuit met frambozenmascarponeroom
-
Breekbrood
Nu ik eenmaal ontdekt hebt hoe makkelijk en vooral hoe onmeunig lekker het is om zelf brood te bakken, doe ik dat in t weekend steeds vaker. Vandaag hadden manlief en ik weer een mooie samenwerking. Hij heeft een heerlijke goulashsoep gemaakt en ik heb een lekker breekbrood gebakken voor bij de soep. In de stijl van de soep, met paprika, peper en tijm.
Dit vind je misschien ook leuk
Italiaans breekbrood
Brood met Aziatische twist
Glutenvrij brood met appelmoes
-
Appel havermoutrepen
Dit recept voor appel havermoutrepen is zo’n recept dat ik 1x ergens gezien heb, een keer gebakken heb en dat zo verrassend simpel en lekker was, dat ik het graag nog een keer wilde maken. Hij stond al een paar weken op m’n baklijstje, maar door de andere lekkere dingen die ik gebakken heb, was het er nog niet van gekomen. En t voordeel hiervan is dat het ruikt naar appeltaart en dat het gezond is. Ideaal!
Dit vind je misschien ook leuk
Havermoutmuffin met bosbessen
Gezonde glutenvrije suikervrije pompoencake
Glutenvrije chocolade bietencake
-
Crostata di mele – Italiaanse appeltaart met custard
Deze heerlijke crostata di mele oftewel Italiaanse appeltaart komt uit het appeltaartenboek van Janneke Phillipi. Wat trouwens echt een fantastisch boek is! Ik heb het manlief voor z’n verjaardag cadeau gedaan. Een cadeau waar ik zelf veel aan heb, aangezien ik er al verschillende appeltaarten uit heb gemaakt. Uiteraard heb ik er mijn eigen draai aangegeven. Meer custard, zure appels ipv moesappels en vanille extract extra. Dit weekend stond deze heerlijke Italiaanse variant met appels uit de tuin van de buren en custard op de planning. Dit was een perfect toetje na de zelfgemaakte pizza.
Dit vind je misschien ook leuk
Hartige muffins met zongedroogde tomaten
Muesli kwarkbollen met abrikozen en walnoten
Sinaasappel yoghurtmuffins
-
Glutenvrije citroen tijm cake
Heerlijk luchtige glutenvrije cake met citroen en tijm. Makkelijk te maken en zo in de oven.
Dit vind je misschien ook leuk
Glutenvrije hartige muffins
Glutenvrije appelkaneelcake
Gezonde glutenvrije suikervrije pompoencake
-
Glutenvrije chocolade bietencake
Een heerlijke gezonde chocolade bietencake. En het leuke is, de bieten proef je niet! Het is een smeuïge niet al te zoete cake die naar chocola smaakt.
Dit vind je misschien ook leuk
Smartbars – glutenvrij & suikervrij
Suikervrije ontbijtkoek
Kikkererwten brownies
-
Italiaans breekbrood
Een heerlijk breekbrood met basilicum, oregano, paprika en kaas. Heerlijk om te delen!
Dit vind je misschien ook leuk
Glutenvrij brood met appelmoes
Indiaas brood met kurkuma
Brood met Aziatische twist
-
Gingerbread tulband met citroenglazuur
Een heerlijke combinatie! Gingerbread tulband met citroenglazuur.
Dit vind je misschien ook leuk
Muesli kwarkbollen met abrikozen en walnoten
Brownie met speculaas en kruidnoten
Welkom bij Het Backhuijsje
